【火食东说念主间】

几位心爱拙著《农历》的学生在宁夏银川张罗着开了一家餐馆，走廊里遮盖有我闾阎境物的相片，这让我对餐厅生出很多亲切，隔一段时辰，就念念找个事理去吃一顿。他们问我饭菜滋味若何样。我说，很好，但总以为菜品如果再“土”一些，就更好了。现实念念说的是，如果能吃到小技巧的滋味就更好了。自后知说念，提这种冷落的不啻我一东说念主。在三街六巷布满了餐馆的城里，人人之是以采取到这里用餐，便是念念重温“农历的滋味”，留住那一缕魂牵梦绕的乡愁。

意想不少东说念主有同感，每回一次闾阎，村子齐会生分很多，小技巧“躲猫猫”的院落、掏鸟蛋的树、跳屋子的麦场、打泥巴的墙角等逐步不见了。一天，我坐在山顶，望着山下盖头换面的建筑，念念，有莫得一种既当代，又能留住乡愁的步地？先人们讲的“中说念”，能弗成在妍丽乡村成就中体现出来？

让我感动的是，就在这时，县上决定，把一些具有文化鲜艳性质的地标保护下来，我出身成长的阿谁老堡子也在其列，而况要稍加修缮，莳植我的责任室。我就一次又一次地给致密建造的同道说，一定要修旧如旧，帮我把通向童年的那扇门留住。

天然村里通了自来水，但老堡子后的那眼水井要保护好。哥哥成年后，就在堡子的后院打了这眼井，不但自家吃，邻居们也吃。还记适合年打那眼水井的景况，乡亲们齐来襄理，一铲一铲地挖，一篮一篮地提，打了十几天，终于把水打出来。我紧记，哥像个泥东说念主似的从井里上来；我紧记，我趴在井口，在逐步高涨的井水里寻找我方；我还紧记，父亲和哥哥作念辘辘的景况……

我心爱吊水，把木桶挂在绳头的铁卡子上，从井口放下去，然后裁减辘辘上的井绳，让桶子往下降。当桶子触遭受水，“嗵”的一声，立地有一种来自井底的分量感通过井绳传导上来。通过那种分量感，你会判断桶子是否吃满了水，如果莫得，再放一次，嗅觉吃满了，就屏着气摇辘辘。把井绳一圈一圈地缠在辘辘上，一圈一圈摇的技巧，一种千里甸甸的渐次高涨的得益感认知过胳背充盈全身。桶子越来越了了地高涨，等它到了井口，执着湿淋淋的桶把，把桶子提到井台上，我仿佛看到，心里有另一个我，在向水井鞠躬，那是一种迎请，一种感动，向着来惬心肠深处的甘雨。

喝惯了这眼井水里的水，你会以为再好的矿泉水，亦然隔的。那是一种地面深处的滋味——冬天打上来的井水是暖的，夏天打上来的井水是凉的，有少许土壤的滋味，又有少许点高深的滋味，更蹙迫的，你会以为，它是活的。因此，每当过年，当我用红纸写上“青龙永驻”对子，贴到井房里，点着三炷香，跪下磕上三个头时，似乎会嗅觉到，真有一条无形的龙，从我手里接过那副对子，那份道贺，还有那褭褭的烟草。

除了保护好那眼水井，我还让哥规复了童年时的灶台。莫得了灶台，炊烟带给咱们的诗意就无从寻找了。我给哥说，目前村里好像独一你会盘老灶台了，年青东说念主齐不会了。哥懂得我的兴致，就张罗着盘灶台。在城里，频繁翻开煤气灶的开关，我的咫尺，就会显现出童年的景况。冬天，母亲作念饭，我坐在灶前的小木凳上，帮母亲烧火，左手向灶膛添干牛粪，右手抢眼箱，跟着风箱的进出，灶膛里的火苗在锅底舞蹈。看着摆动的火苗，你会以为，腊月二十三贴在灶台后的灶王爷是真确存在的，“上天言功德，回宫降平稳”。我问娘，什么是“功德”，什么是“平稳”？娘说，“功德”便是贡献父母啊，尊敬兄长啊，从简食粮啊，多为他东说念主着念念啊，多帮东说念主啊。一堂影响我一世的东说念主生大课，就在灶前上完毕。

未几时，饭菜的香气就饱和开来，在我的鼻孔里挠痒痒，土豆的香，馒头的香，红薯片的香，甜菜根的香……母亲把锅盖揭开，大铁锅闲散的雾气一下子把咱们障翳。

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日子就在这个灶台前迁移着，从立春，到立夏，到立秋，再到立冬，母亲变戏法似的，在大铁锅里，给咱们炒春龙节的豆子，蒸端午的花馍馍，作念中秋的月饼，煮冬至的饺子。

我还让哥规复童年的石磨。莫得了石磨，把食粮形成面粉的诗意就莫得了。好退却易盼到新麦子下来，看着娘把袋子里金黄的麦子倒在磨盘上，你的心齐在畏怯。我和娘一东说念主一根推磨棍，抱在怀里，身子前倾，绕着磨台转圈儿。一磨盘的新麦子，通过磨眼，流到两扇石磨之间，在我和母亲的股东下，从磨缝里流出头粉来，带着太阳和土壤的滋味，带着春风风东说念主的滋味，也带着父母汗水的滋味。咱们一边在院子里转圈儿，一边念念象着新麦面烙的饼子，涎水就把磨棍打湿。推磨不像烧火，是件耐力活，母亲为了不让我孤单，就给我讲故事。说，这麦子，是天上的至人下凡来赡养东说念主的。我说，那咱们吃它，便是吃至人？母亲说，是啊，因此咱们弗成花消食粮。我说，那咱们目前是把至人放在磨口里？母亲说，是啊，它忍着难熬，赡养咱们，咱们费点力，算什么。新麦子下来，母亲会把第一锅饼子放在竹篮里，提着竹篮带上咱们去姥爷家，让姥爷和姥姥尝新，然后才让咱们吃。姥姥则掰上一块，向四方扔去，说是感谢地盘爷，然后放一块到嘴里，说，真香啊。接着，把手里的一分为二，一块给母亲，一块给我。

我还让哥规复往日上房的炭炉子。在我的记忆中，先是红泥小火炉，再是生铁炉，自后换成烤箱；燃料先是用柴炭，自后用石炭。父母先是用砂罐熬茶，自后换成铁罐。但母亲生火时烟熏火燎的景况一直莫得变。农闲时，就有乡亲们凑了来，围着炉子，喝上几盅。晚上，人人围炉而坐，抽着旱烟，喝着茶，说着漫谈，我就在他们的家长里短里插足虚幻。当时，只以为咫尺的炉子不再是炉子，而是一个魔法，能让东说念主们围在通盘，亲热。何等让东说念主悲痛啊。

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炭炉子上有一节一节的烟筒接出屋外，我心爱站在院子里，看着从烟筒里伸胳背展腿跑出来的烟在风中回荡。相等是下雪的技巧，那烟，就像一条领巾，搭在院子上。再自后，我心爱在冬天的早上，独自上到山头，看着一家家的炊烟和炉烟，把所有这个词村子渲染得如梦如幻。时常，我的眼角会挂下泪水。天很冷，但我不肯意回家，看不够啊。

我还让哥保留好上房的土炕，以及炕上咱们盖过的花被子。还有窗技俩、门神样、年画样，等我退休了，大年三十，再剪剪，再贴贴。还有阿谁四方木灯笼，我是何等念念再望望雪打花灯。

我给哥说，让他作念这些，是为了“记取乡愁”，他有些不睬解，但当我说——有了这石磨，就不错让孩子们亲手推一推，知说念麦子是若何形成面粉的；有了这灶台，就不错让孩子们亲手烧烧火，知说念生米是若何形熟识饭的；有了这水井，就不错让孩子们亲手打桶水，感受一下从地面深处打出水来的好意思好。如斯，培养孩子们的感德心——他立马就显着了。

（作家：郭文斌皇冠登陆，系宁夏文联主席、作协主席）